Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Wednesday, January 25, 2017


Nguyên Liệu:
4 pound thịt heo (thịt thăn hoặc đùi sau)
1 pound mỡ heo
6 muỗng canh nước mắm
4 muỗng canh đường
2 muỗng cà phê tiêu trắng xay
6 muỗng canh bột năng hoặc bột khoai tây
4 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê baking powder

1 xấp lá chuối đông lạnh 1 pound
Dây cột 

1 muỗng cà phê = 1 muỗng teaspoon
1 muỗng canh = 1 muỗng tablespoon

Cách làm:
Thịt, mỡ cắt nhỏ, trộn đều, để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó xay nhuyễn. Sau khi xay xong lần thứ nhất, cho thịt trở vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó đem ra xay lần hai. Sau khi xay xong lần thứ hai, cho thịt trở vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó đem ra xay thêm lần nữa. Cho thịt đã xay 3 lần trở vô ngăn đá tủ lạnh, để 30 phút.





Cho thịt và tất cả gia vị vào máy trộn, quết khoảng 10 phút ở tốc độ vừa cho đến khi thịt trở nên một khối mịn dẻo. Chia thịt thành 4 hoặc 5 phần đều nhau.



Lá chuối cắt thành miếng vuông cạnh khoảng 11 inch , mỗi đòn chả cần 3 đến 4 miếng lá
Sắp lá chuối ra bàn, sớ lá dọc ngang xen kẽ, thoa dầu lên lá, cho thịt lên lá, gói và buộc dây.





Cho nước vào xửng hấp, bắt lên bếp, để lửa lớn. Khi nước trong nồi hấp sôi, cho giò lụa vào hấp 10 phút, sau đó hạ lửa vừa, hấp thêm một tiếng đồng hồ thì giò lụa chín.
Giò lụa dùng chung với bánh mì, bánh ướt, hoặc cơm nóng đều ngon.


0 comments:

Post a Comment

Popular Posts