Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Wednesday, September 30, 2015

Những khi đi biển, còn gì tuyệt hơn khi được quây quần bên bạn bè và người thân bên bãi biển mát mẻ, cùng thưởng thức các món hải sản nướng, thêm vài lon bia nữa. Nhưng đâu phải lúc nào muốn nhậu cũng phải ra biển hay đến quán mới ăn ngon được phải không?
Món ngon Cần Thơ sẽ gợi ý đên các bạn cách thực hiện một số món nhậu tại nhà rất ngon mà lại dể làm nhé.

1. Sò lông nướng mỡ hành:

*** Nguyên liệu:
- 1kg sò lông hay bao nhiêu tùy bạn.
- 100g đậu phộng
- Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.

*** Cách làm:

-  Bước 1: Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, sau đó vớt ra để nguội. 

- Bước 2: Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa. 

- Bước 3: Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút , vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ. 

- Bước 4: Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều. 

- Bước 5: Rưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò. 

- Bước 6: Cho sò đã rưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín, bạn có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút nhưng ngon nhất là nướng trên bếp than hoa, nướng đến đâu ăn đến đấy. 

- Bước 7: Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa.



Nghêu nướng mỡ hành:

*** Nguyên liệu:

- 20 con nghêu loại to
- Hành lá (4 cây)
- Dầu ăn
- Muối, bột nêm, ớt tươi.

*** Cách làm:

-  Bước 1: Nghêu chà sạch vỏ, ngâm cho ngao nhả sạch cát. 

- Bước 2: Thái nhỏ hành lá, trộn với 3 thìa dầu ăn cùng chút xíu muối và bột nêm. 
- Bước 3: Cho hành lá vào lò vi sóng hâm khoảng 30 giây cho hành chín mềm. 
- Bước 4: Xếp nghêu lên vỉ, nướng đến khi hơi nóng, nghêu bắt đầu hé miệng thì lấy ra, dùng dao cạy để mở to miệng ngao. 
- Bước 5: Dùng thìa múc hành lá đã làm chín ở bước 4 cho vào từng con nghêu, có thể cho thêm ớt tươi thái lát nếu bạn ăn cay. Sau đó, cho nghêu vào vỉ nướng thêm một lúc nữa là xong rồi.



Ốc xào hẹ với tàu hủ:

*** Nguyên liệu:

- Ốc nhồi to chừng 750g
- 250g lá hẹ, 1 miếng tàu hủ, ớt, tiêu, gia vị…

*** Cách làm:

- Bước 1: Ốc ngâm ít nhất 3 lần, mỗi lần 30 phút.
- Bước 2: Luộc ốc với một vài lát gừng thái mỏng nhưng đừng chín quá.
- Bước 3: Lể ốc để riêng ra bát.
- Bước 4: Ớt cay cắt nhỏ, lá hẹ cắt khúc dài chừng 3cm.
- Bước 5: Tàu hủ rán vàng, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài.
- Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, cho ớt vào phi thơm, tiếp đến là ốc. Đảo đều tay, lúc này bạn nên nếm gia vị.
- Bước 7: Cuối cùng cho tàu hủ đã rán vào, rắc đều hạt tiêu rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng mới ngon.


Bày những món này ra cùng thưởng thức với gia đình hoặc những bạn bè thân yêu đến chơi nhà sẽ rất ấm cúng đó các bạn.

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts