Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Wednesday, September 16, 2015

Đến với Cần Thơ hầu hết món ốc nướng tiêu một cái tên quen thuộc đối với người dân nơi đây. Món ăn dân dã, ngon miệng, vị cay cay ấm lòng của tiêu, giòn giòn của ốc làm thu hút tất cả du khách nước ngoài cũng như trong nước. 

Khâu chuẩn bị và chế biến món ốc nướng tiêu vô cùng đơn giản 

Nguyên liệu làm Ốc Nướng Tiêu Cần Thơ
  • Ốc, các bạn có thể chọn ốc lác hay ốc bươu cũng được
  • Sả cây hay các bạn có thể thay sả băm cũng được
  • Rau răm dùng để trang trí và ăn kèm 
  • Tỏi
  • Gia vị : tiêu xay hat tiêu xanh cũng được, nước mắn, đường, dầu ăn và bột ngọt 
cach lam on nuong tieu can tho
Các bước thực hiện: 
  • Rửa ốc sơ, ngâm với nước sạch hoặc nước gạo từ 6-7 tiếng sau đó rửa sạch và để ráo
cach lam on nuong tieu can tho
  • Rửa sạch rau răm và sả, sả cây tách bỏ phần lá hư. Tất cả rửa sạch và để ráo 
cach lam on nuong tieu can tho
  • Phi tỏi cho vàng có mùi thơm 
cach lam on nuong tieu can tho

  • Luộc sơ ốc: Đập dập và cắt khúc sả, cho vào nồi, và để ốc lên trên, cho thêm chút muối, đậy nắp lại và bắc lên bếp để lửa vừa.
cach lam on nuong tieu can tho

  • Sau khoảng 5-10′ thì ốc bắt đầu sôi lên, bạn mở nắp ra kiểm tra xem ốc đã tróc mài hay chưa, nếu được rồi thì bạn đậy nắp lại, xóc nồi cho ốc đảo đều lên, sau đó để khoảng 1-2′ rồi tắt bếp để cho ốc nguội bớt.
  • Pha nước sốt tiêu: cho vào chén 1,5 muỗng cà phê tiêu đường, bột ngọt, nước mắm, 1 muỗng canh tỏi phi và 1 muỗng canh dầu tỏi phi trộn đều lên
cach lam on nuong tieu can tho

  • Sau khi ốc đã nguội, lấy ốc ra, đổ hết nước trong con ốc ra rồi đặt lên khay nhôm miệng ốc ngửa lên, sau đó cho vào con ốc khoảng một nửa hoặc một muỗng cà phê nước sốt.
cach lam on nuong tieu can tho

  • Ốc chính bạn lấy ra, trưng bày lên dĩa với rau răm, bên cạnh đó có thêm muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị 
cach lam on nuong tieu can tho

Với các bước thực hiện trên các bạn có thể làm cho người thân hay bạn bè cùng thưởng thức. Vị ngọt ngọt, cay cay và mùi thơm thoang thoảng của tiêu và nước mắn. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Xem thêm: ăn sáng ngon ở cần thơ

                    Món ngon Cần Thơ

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts