Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Wednesday, September 30, 2015

Nhu cầu về ẩm thực của mọi người ngày càng cao. Ngoài việc ăn ngon, hình thức món ăn đẹp luôn được chú ý và gây sức hấp dẫn nhiều hơn. Bánh bao là một món ăn hầu như ai ai cũng biết. Món ngon Cần Thơ hôm nay chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bao vừa ngon lại vừa đẹp tại nhà nha.

 Bánh bao hình thỏ:

*** Nguyên liệu:

- 228g bột mì đa dụng
- 115g bơ để ở nhiệt độ phòng
- 3g muối
- 80g đường cát trắng
- 1 quả trứng
- 3g tinh chất vani
- Một ít màu thực phẩm màu đỏ
- 5g chocolate

*** Cách làm:

- Bước 1: Cho bơ, đường và muối vào thố rồi đánh đều.
- Bước 2: Tiếp đến bạn cho trứng cùng vani vào, tiếp tục đánh đến khi có được một hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- Bước 3: Rây bột mì vào thố, đánh đều. Hỗn hợp lúc này có thể sẽ hơi khô và cứng một chút.
- Bước 4: Ngắt ra khoảng 30g bột rồi cho ít màu đỏ thực phẩm vào trộn đều.
- Bước 5: Từ phần bột còn lại trong thố, bạn ngắt ra khoảng 20g vo lại thành hình bầu dục để tạo hình cơ thể cho thỏ.
- Bước 6: Ngắt một ít bột màu dài khoảng 1cm làm tai cho thỏ.
- Bước 7: Lần lượt gắn hai tai vào phía đầu thỏ (phần nhỏ hơn) sao cho cân đối.
- Bước 8: Làm nóng lò nướng ở 175 độ C, sau khi để bột nghỉ 5 phút thì bạn cho vào lò nướng khoảng 18 phút thì bạn lấy bánh ra để nguội. Cuối cùng, bạn dùng lò vi sóng để hóa lỏng chocolate, sau đó bạn quết một ít chocolate bằng tăm rồi vẽ mắt mũi cho thỏ. 
- Bước 9: Để cho bánh được bóng bẩy hơn, bạn có thể phết lên bánh một ít lòng đỏ trứng trước khi nướng.


Bánh bao hoa hồng:

*** Nguyên liệu:

- 270gr bột mì
- 140ml sữa tươi không đường đun lên cho ấm là được
- 75gr đường (bạn thích ngọt hơn thì cho thêm)
- 1 chút xíu muối
- 20gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
- 4gr men nâu
- 20ml nước ép dâu tây.

*** Cách làm:

- Bước 1: Bột mì, men nâu, muối, bơ, đường cho hết vào thố trộn đều. Sau đó cho sữa ấm vào mang bao tay nhồi bột thật mịn và quyện thành 1 khối. Cho nước dâu tây vào nhồi thêm 5 phút. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô ủ lên bột 35 phút. 
- Bước 2: Qua 35 phút lấy bột ra nhồi sơ lại và cán mỏng. Dùng khuôn tròn cắt từng khoanh bột. 
- Bước 3: Tạo hình hoa: Xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp với nhau. Vo dài 1 phần bột nhỏ để lên khoanh tròn, rồi cuộn tròn hết 4 khoanh bột. 
- Bước 4: Dùng dao cắt đôi ta có 2 bông hồng. 
- Bước 5: Bây giờ bạn nên chỉnh sửa lại cánh hoa cho đẹp hơn. Nhớ bóp nhẹ phần chân hoa để bột kết dính chặt hơn. Xếp bánh lên xửng sẵn sàng. 
- Bước 6: Nấu một nồi nước khi nước sôi cho xửng bánh vào hấp 12 phút là bánh chín.


Bánh bao gấu Panda:

*** Nguyên liệu:

- 300g bột mì
- 1muỗng cà-phê men khô
- 40g đường cát
- ¼ muỗng cà phê muối
- 20g dầu ăn.
- 170g sữa tươi.
- 1 muỗng cà-phê bột đậu đen.
- 240g bột đậu đỏ

*** Cách làm:

- Bước 1: Rây bột mì cho mịn. Cho bột mì, men khô, đường cát, muối, dầu ăn, sữa tươi vào thố trộn đều, nhồi đến khi bột trở nên mịn màng và không dính tay là được. Phủ 1 lớp khăn ẩm lên trên thố, để cho bột nghỉ trong 60 phút. 
- Bước 2: Lấy bột bánh bao ra nhồi lại một lúc cho hỗn hợp mịn, dẻo, chia làm 8 phần đều nhau, vê tròn. 
- Bước 3: Cán mỏng từng viên bột, sau đó đặt từng viên nhân đậu vào giữa (1 viên nặng 30g). 
- Bước 4: Vo tròn bánh bao cho nhân vào bên trong. Đặt bánh bao lên trên miếng giấy để khi hấp bánh không dính nồi. 
- Bước 5: Cán mỏng bột đậu đen, cắt thành hình tròn đường kính 3cm, sau đó cắt đôi, dán lên làm mắt và tai gấu trúc. Vê thêm 1 ít bột để làm mũi. 
- Bước 6: Đặt bánh bao vào lò hấp 15 phút trên lửa lớn đến khi bánh bao nở mềm, tắt bếp cho bánh trong lò thêm 5 phút, lấy ra để ráo hơi dùng nóng. 
Chúc các bạn thưc hiện thành công với món bánh bao vừa ngon lại vừa đẹp này nha.


Bánh bao hình Cung cự giải:

*** Nguyên liệu:

- 50gr bí đỏ
- 400gr bột mì
- 8gr men nở
- 30gr đường
- 200ml nước ấm
- Đậu đen

*** Cách làm:

- Bước 1: Đem bí đỏ đã gọt vỏ đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Sau đó, trộn với bột mì, men nở, nước ấm và thêm đường.
- Bước 3: Ủ bột một lúc chờ cho bột nở gấp đôi nha.
- Bước 4: Cắt bột làm 6 phần bằng nhau.
- Bước 5: Nhồi 2 phần bột lại thành hình hình bầu dục dài.
- Bước 6: Các phần bột khác thì mình viên dài nhé.
- Bước 7: Bọc bột lại. Bước 8: Gắn 2 hạt đậu làm mắt và “cắt tỉa” chân tay cho giống cua rồi mang đi hấp là xong rồi.


0 comments:

Post a Comment

Popular Posts