Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Wednesday, September 16, 2015

Dù ở bất cứ nơi nào, hương thơm thoang thoảng và vị ngọt ngào của những ly chè luôn khiến những người hảo ngọt mê mệt. 
Món ngon Cần Thơ hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn công thức chế biến 5 loại chè tuyệt ngon nhưng rất dể làm các bạn nha.

1. Cách Làm chè chuối nước cốt dừa


*** Chuẩn bị:

- 12 trái chuối sứ vừa chín tới: bóc vỏ và thái lát

- 1 bát trân châu màu trắng

- 200ml nước cốt dừa

- 100g đường và một ít muối
Cach Lam 5 Mon Che Ngon Tuyet Cu Meo

*** Cách nấu: 

Bước 1: Luộc chín trân châu và ngâm vào nước lạnh để chống dính vào nhau nha.

Bước 2: Hòa đều nước đun sôi để nguội hoặc nước uống hằng ngày với nước cốt dừa, đường và ít muối cho lên bếp nấu sôi. 

Bước 3: Thả chuối vào nấu nhừ, tiếp đến cho trân châu vào nấu cùng. Đợi tí rồi tắt bếp nha.

2. Cách làm chè củ năng nước dừa kiểu Thái

Cach Lam 5 Mon Che Ngon Tuyet Cu Meo

*** Chuẩn bị:

- 200g củ năng

- 100g bột năm

- 150g đường

- 1 củ dền

- 200ml nước cốt dừa

*** Cách nấu:

Bước 1: Cho củ năng vào nồi, đổ nước củ dền vào, cho thêm một chút nước lọc đủ ngập mặt củ năng.

Bước 2: Đun lửa lớn, đợi tí rồi để nhỏ lửa khi nước sôi.

Bước 3: Khi củ năng thấm màu, vớt ra bát, rây bột năng vào, lắc nhẹ để áo bột lên hết phần củ năng.

Bước 4: Nấu đường với nước, nêm nếm cho vừa độ ngọt tùy khẩu vị bạn nha.

Bước 5: Đun đến khi nước đường sôi, cho viên củ năng vào, nấu tới khi chín. Nhắc xuống, tắt bếp.

*** Dùng lạnh món chè củ năng nước dừa kiểu Thái này với nước cốt dừa và nước đá đập là ngon nhất luôn nha.

3. Cách làm chè bà ba


*** Nguyên liệu:

- 1/2 chén mỗi loại: đậu phộng, hạt sen khô, bột báng (ngâm qua đêm cho nở mềm (trừ bột báng ngâm trước lúc nấu khoảng nửa tiếng).

- 1 củ khoai mỳ (sắn): ngâm qua đêm với nước muối, sau đó đem xả lại, bỏ sợi lõi và cắt khúc.

- 1 chén đậu xanh cà: ngâm qua đêm cho nở mềm.

- 2 củ khoai lang nhỏ: gọt vỏ và thái hạt lựu.

- 5 tai nấm mèo: ngâm nở, bỏ cồi và cắt sợi.

- 1 bó lá dứa.

- 50g bột nước cốt dừa.

- 1 hộp nước cốt dừa.

- 300gr đường cát trắng.
Cach Lam 5 Mon Che Ngon Tuyet Cu Meo

*** Cách nấu:

Bước 1: Nấu đậu xanh cho mềm nhừ. Hạt sen và đậu phộng cũng nấu nhừ tương tự. 

Bước 2: Hoà nước cốt dừa với 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho lá dứa vào cùng bột và nước cốt dừa vào nấu cùng.

Bước 3: Nước sôi trở lại, cho thêm khoai mì, khoai lang, đậu phộng, đậu xanh, nấm mèo vào nồi và nêm lại độ ngọt cho vừa miệng tùy khẩu vị. Đợi tí tắt bếp.

4. Cách làm chè đậu xanh trân châu

Cach Lam 5 Mon Che Ngon Tuyet Cu Meo

*** Chuẩn bị: 

- 150g đậu xanh: đãi sạch và ngâm qua đêm

- 100g đường

- 50g bột sắn

- 1 chén sương sáo: thái miếng vuông

- 1/2 chén hạt trân châu

- 200ml nước cốt dừa

- 100g dừa nạo

- 1/2 muỗng cà phê dầu chuối

*** Cách nấu:

Bước 1: Nấu đậu xanh cho đến khi nhừ. Sau đó cho đường vào, chỉnh nhỏ lửa để đường thấm vào đậu. 

Bước 2 : Hòa tan 1 thìa bột sắn với một chút nước, cho từ từ vào trong nồi chè. Vừa đổ bạn vừa khoáy cho đều tay, đến khi thấy nước sệt thì ngưng. Lúc này, bạn tắt bếp và cho dầu chuối vào.

Bước 3: Luộc chín trân châu, vớt ra rồi để vào một bát nước lạnh.

*** Đến khi ăn, cho lần lượt chè đến thạch, trân châu, đá bào nước cốt dừa vào rồi rắc dừa nạo lên trên mặt ly chè là dùng ngay luôn nha các bạn.

5. Cách làm chè sâm 


*** Chuẩn bị:

- 100g các loại: hạt sen khô, nho khô, táo đỏ

- 60g nhãn nhục (long nhãn): rửa sạch bẩn bên ngoài (nếu có)

- 1 muỗng canh bột rau câu

- 250g đường
Cach Lam 5 Mon Che Ngon Tuyet Cu Meo

*** Cách nấu:

Bước 1: Đun mềm hạt sen trước, để riêng 1 bên.

Bước 2: Hòa ít nước với bột rau câu, khuấy tan và đem nấu sôi. Sau đó, cho vào khuôn, đợi nguội và để vào tủ lạnh.

Bước 3: Dùng ít đường tạo caramen vừa đủ độ vàng sậm, đừng để khét đắng nhé. Sau đó cho nước vào nấu với số đường còn lại. 

Bước 4: Khi nước đường sôi, cho táo và nhãn nhục vào nấu cùng để cả hai nở đều trong nước sôi. Sau đó cho tiếp phần hạt sen vào, nấu thêm khoảng 10 phút và tắt bếp.

Khi dùng bạn chỉ cần múc chè ra ly, cho thêm rau câu và dùng chung với đá là ngon tuyệt luôn.

Năm loại chè này rất dể làm và lại ngon nữa. Nhìn thôi đã thấy thèm lắm luôn rồi, các bạn hãy cùng bắt nấu thử nha. Chúc các bạn thực hiện thành công và dùng ngon miệng nha.

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts