Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Wednesday, September 30, 2015

Món ngon Cần Thơ xin giới thiệu với các bạn cách làm Gà bốn món ngon tuyệt

Chân gà ngâm giấm:

*** Nguyên liệu:

- 500g chân gà công nghiệp
- 3 củ sả, 2-3 quả ớt
- Nước mắm, đường, nước lọc, giấm, gia vị, muối hạt

*** Cách làm:

- Bước 1: Chân gà bóp muối rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn. Sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30 - 60 phút cho da khô lại.
- Bước 2: Sả cắt khúc 3-4 cm, chẻ mỏng.
- Bước 3: Pha nước ngâm chân gà theo tỷ lệ: 500ml nước, 3 thìa canh đường, 6 thìa canh giấm, 1 thìa cafe gia vị đun sôi, khi tắt bếp thì cho thêm 3 thìa canh nước mắm, sả và ớt vào khuấy đều.
- Bước 4: Lấy chân gà ra, xếp vào lọ, đổ nước ngâm vào và đậy kín, để tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được. Khi ăn chân gà bạn vớt chân ra đĩa, có thể chấm với muối hạt tiêu, chanh, ớt cho đậm đà. Chân gà ngâm giấm sẽ là một món nhậu rất bén đó nha.


Chân gà xì dầu:

*** Nguyên liệu:

- 20 cái chân gà
- 1 củ tỏi (băm nhỏ)
- 2 cây hành lá (thái nhỏ)
- 2 nhánh hoa hồi
- 1 quả ớt (băm nhỏ)
- 1/2 củ gừng (băm nhỏ)
- 15ml xì dầu
- 7ml dầu hào

*** Cách làm:

- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch chân gà rồi chặt làm đôi thành phần ngón chân và cẳng chân. 
- Bước 2: Đem chân gà đi luộc. Các bạn cần pha vào nước luộc 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa giấm nhỏ. Khi nước sôi, bạn luộc chân gà trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo. 
- Bước 3: Ướp chân gà với xì dầu trong khoảng 30 phút. 
- Bước 4: Để chân gà ráo nước rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi chân gà chuyển sang màu vàng nâu. 
- Bước 5: Sau đó, bạn ngâm chân gà vào nước đá trong khoảng 3 - 4 tiếng (tốt nhất thì để qua đêm). Bước này sẽ giúp cho chân gà róc xương nhé! 
- Bước 6: Trộn tất cả các thành phần còn lại ở phần nguyên liệu vào với nhau. 
- Bước 7: Cho chân gà vào chảo, rưới hỗn hợp gia vị đã trộn vào rồi bật bếp ở lửa to và đảo nhanh cho đến khi nước cạn hết. Vậy là món chân gà xì dầu siêu ngon đã xong rồi!


Chân gà sốt bia:

*** Nguyên liệu : 

- Chân gà: 9 chiếc
- Bia: 500ml
- Tương ớt
- Sốt BBQ: ½ muỗng canh.
- Rượu vang: 1 muỗng canh.
- Gừng: 3 nhánh.
- Đường: 3-4 viên.
- Ớt, quế, hồi, mè, gừng và tiêu.

*** Cách làm:

- Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
- Bước 2: Gà cắt móng, rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 3: Cho vào chảo 1 lượng dầu, sau đó đảo qua với ớt, quế, hồi, và tiêu.
- Bước 4: Thêm tương ớt, gừng.
- Bước 5: Cho chân gà vào, thêm nước sốt BBQ đun trên lửa vừa.
- Bước 6: Thêm vài viên đường, đổ rượu vào chảo gà.
- Bước 7: Sau cùng, đổ bia vào, đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp 40 phút nữa.
- Bước 8: Tuyệt đối không đảo gà trên chảo vì sẽ làm bong lớp da gà đã chín mềm. Để ra đĩa, rắc thêm mè và thưởng thức.


Chân gà trộn cay

*** Nguyên liệu:

- 6 cái chân gà
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1 nắm hành lá
- 1 bông hoa hồi
- Gia vị: Rượu nấu, muối, tiêu, dầu, dấm, đường, dầu ớt.

*** Cách làm:

- Bước 1: Chân gà rửa sạch với muối, chần qua một lần qua nước sôi cho sạch sẽ rồi vớt ra.
- Bước 2: Bắc một nồi nước khác lên bếp. Thả chân gà vào nồi cùng nắm hành lá đã thắt chặt, muối, hoa hồi và chút rượu nấu.
- Bước 3: Khi chân gà đã chín hẳn, vớt ra, chặt thành các phần nhỏ cho vừa miệng, dễ ăn. Cho chân gà vào bát, thêm nước đun sôi để nguội ngập gà rồi nêm hạt tiêu, muối, dấm trắng và chút đường vào. Nếm thử nước để gia giảm các thành phần gia vị cho vừa miệng nhé! Giờ thì cho bát chân gà vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho chân gà thật thấm.
- Bước 4: Khi nào ăn, bạn vớt chân gà ra, chắt nước cho thật ráo rồi đổ chút dầu ớt lên mặt, trộn đều và thưởng thức. Lưu ý là để ăn chân gà thật giòn thì thời gian luộc không nên quá dài nhé! Món này hợp với những hôm trời mát, chỉ se se lạnh. Vì những ngày trời lạnh hẳn khiến món ăn chóng bị đông sẽ rất kém ngon.


Những món này rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè và người thân vào những diệp cuối tuần đó nha. Tự tay làm và cùng người thân yêu thưởng thức thì rất tuyệt.

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts