Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Tuesday, August 11, 2015

Những Món Ngon ở Cần Thơ đặc sắc ở chỗ nó được tạo ra từ hương vị ngọt ngào riêng bởi hơi đất miệt vườn mênh mông, vị ngọt sông rạch dâng tràn mùa lũ. Đó chính là “nguyên liệu” đầu tiên, chỉ có trong ẩm thực vùng châu thổ này, nơi đã trở thành “đất lành chim đậu”, mưa thuận gió hòa, ngày càng trù phú, phồn thịnh.Các món ăn đều thể hiện phong cách sống của người dân nơi đây từ khi tìm ra vùng đất mới, một cuộc sống gần gũi gắn liền với thiên nhiên, sông nước. Nét nổi bật của các món ăn của vùng đất Tây Đô là sự hào phóng và hoang dã, nó thể hiện qua bữa cơm hàng ngày, qua các món ăn chế biến từ động thực vật, côn trùng hoang dã và qua các món khô, món mắm đặc trưng.

7 món ngon nổi tiếng ở Cần Thơ.

1. Gỏi xoài khô cá sặc

Gỏi xoài khô cá sặc Cần Thơ là món ăn khá nổi tiếng trong ẩm thực Cần Thơ tuy giản dị nhưng làm cho biết bao thực khách “mê mẩn”. Món gỏi xoài khô cá sặc được chế biến rất đơn giản, không hề mất nhiều công sức nhưng món ăn này lại có hương vị cực kỳ đậm đà.
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho

Mùi thơm của khô cá sặc lẫn mùi thơm của rau răm, vị chua của xoài đã thấm nước mắm đường, cùng vị ngọt thanh của cà rốt cũng như hơi cay nồng của hành tím đã làm nên tinh túy cho món ăn đậm chất miệt sông nước nhưng rất hấp dẫn thực khách.

2. Bánh cống Cần Thơ

Bánh cống là món ăn vặt yêu thích của người dân địa phương cũng như du khách đã từng đặt chân đến Cần Thơ. Món bánh này hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi mùi thơm hấp dẫn.
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho

7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho

Vỏ bánh được làm từ bột gạo, đậu xanh cùng nhân bánh làm từ thịt băm. Các hương vị được người chế biến nêm nếm theo công thức đặc biệt ở địa phương. Được ăn kèm với một số loại rau thơm và nước chấm được pha chế cầu kì. Bánh cống ngọt, giòn, thơm ăn cùng rau xanh thanh mát với nước chấm chua chua, cay cay sẽ khiến du khách không thể nào quên.

3. Ba khía rang me Cần Thơ

Ba khía rang me là một trong những món ngon Cần Thơ khá nổi tiếng, có hương vị độc đáo mà thực khách một khi thử qua đều rất khó quên.
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho

Cách chế biến tuy không quá khó nhưng phải rất khéo léo thì mới ngon. Ba khía tươi phải chọn được những con cái, có yếm cứng, thịt nhiều. Sau khi đã sạch bùn, ba khía được tách bỏ mai lấy phần thân rửa sạch để ráo nước. Sau đó phi tỏi vào ba khía xào chín cho đến khi ba khía chín thịt rồi đổ nước sốt me đã nêm nếm gia vị vào rim cho đến khi nước sệt lại là được.

4. Cá lóc nướng trui

"Không có gì ngon bằng cơm với cá,
Không có tình nào bằng má với con."
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho

Đây là món ăn có từ khi đất phương Nam được khai phá. Cá lóc nướng với rơm mang vị ngon đậm đà, là món ăn mà du khách thập phương đến với Cần Thơ đều muốn thưởng thức. Cá lóc nướng phải đợi đến sau mùa nước nổi thì cá mới béo, ngon. Nên chọn những con cá lóc cỡ cườm tay để cá có thể chín đều khi nướng. Lấy một thanh tre, đâm xuyên thanh tre từ đầu cá đến tận đuôi cá - Cắm thanh tre xuống đất để đầu cá hướng xuống, chất rơm rạ xung quanh, đốt lủa nướng cá đến khi tàn rơm thì cá chín. Chuẩn bị sẵn lá sen, lá chuối... làm mâm đặt cá chín lên. Dùng cá với các loại rau sống chấm muối hột đâm nhỏ với ớt hiểm, ớt sừng trâu hoặc pha nước mắm tỏi ớt, công phu hơn thì làm chén mắm nêm... Ăn món này người ta thường thích dùng tay để bốc mới cảm nhận hết vị hương đồng dân dã...
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho

5. Bún tôm khô Cái Răng

Bún tôm khô Cái Răng đã trở thành thương hiệu được nhiều người ưa thích. Tô bún chẳng có gì ngoài mớ tôm khô xào mỡ nấu lấy nước lèo, vài miếng tiết lợn, da lợn cùng một miếng chả được làm từ tôm khô trộn hột vịt đánh nhuyễn chiên vàng.
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho
Ăn kèm với tô bún là đĩa rau muống chẻ nhỏ xanh mướt, giòn rụm, một ít giá sống, ngòn ngọt vị đậu xanh và vài cọng húng cây. Đây là một trong những món ăn đặc sản Cần Thơ mà nhiều du khách “phát” ghiền.

6. Cháo cá lóc rau đắng

7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho

Ðể nồi cháo riu riu rồi gắp nguyên liệu bỏ vào nồi. Chờ cho vừa chín tới gắp ra chén, gắp rau, cá, chấm với nước mắm, chậm rãi thưởng thức, nhấm nháp cùng với ly rượu đế trắng ngà thơm mùi gạo mới... Có thể cho thêm hột gà để thêm phần hương vị. Thịt cá lóc rất ngon lại bổ, rau đắng đất, rau tai tượng, vừa chín tới nhai giòn ràu rạu cùng với cháo. 
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho
Thưởng thức món này cho Quý khách cảm giác thích thú, lạ lẫm bởi vừa ngọt, vừa bùi, vừa béo, nóng hôi hổi... hòa quyện vào vị nồng ấm của tiêu, gừng…

7. Chè bưởi Cần Thơ

Chè bưởi có mặt đã lâu, là món tráng miệng vị ngọt nổi tiếng khắp đồng bằng Nam Bộ cùng thời với món nem chay cũng làm bằng vỏ bưởi. Người ta lấy vỏ bưởi gọt bỏ lớp vỏ xanh, nhồi nước muối cho hết vị the sau đó thái nhỏ thành hình sợi, vuông cạnh, vừa tầm như sợi bột khoai, đưa vào nấu với nước đường tinh, chốc sau đã thành nguyên liệu cho món chè mà chỉ Cần Thơ mới có.
7 mon ngon nen thuong thuc khi den can tho
Trên cùng, chè được phủ bằng một lớp nước cốt dừa sệt thơm mùi vani. Gạt lớp đó sang bên, lẫn trong nước đường pha bột mì tinh đặc và trong suốt là đậu xanh đãi vỏ thật khéo, khéo đến mức đậu nhừ mà vẫn nguyên vẹn hình hài, vàng sáng.

Ăn uống là một nhu cầu tất yếu của con người nhưng đối với người Việt nói chung và người dân Cần Thơ nói riêng đó là nghệ thuật sáng sáng tạo trong ẩm thực, ở đây người dân không phải chỉ sáng tạo việc sử dụng nhiều loại động thực vật khác nhau để chế biến thành công những món ăn khác nhau trên cùng một loại sản vật, mà tính sáng tạo trong ẩm thực thể hiện sự chan hòa quan hệ gắn bó thân thiết giữa con người và môi trường tự nhiên của sông nước miền Tây./.

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts